El equipo de la cervecería bubble notes


El “Chef” que algunos conocen como Dadou:

“Después de realizar en solitario las muchas y diversas tareas que corresponden al oficio de cervecero y emprendedor, decidí rodearme de un equipo de colaboradores de primer nivel para que la cervecería Notes en Bulles siga progresando y dedicando más tiempo al desarrollo de nuevos proyectos Dividiendo mi tiempo entre los viñedos y la cervecería, sigo siendo su interlocutor privilegiado para todo lo que tiene que ver con la gestión, el comercio y las entregas. Y por lo demás mi cerveza favorita es la musette. Porque lo simple y lo bueno es lo más difícil de hacer en nuestra profesión ¡Para deleite de todos, te encontrarás con una taza en la mano, golpeando los pies frente a un buen gran concierto! »


Nuestro nuevo cervecero, Maxence:

"Apasionado de la cerveza y después de haber sido cervecero aficionado durante 5 años, esta oferta de trabajo me permitió dar el salto para convertirme en cervecero profesional. Siempre en busca de nuevos sabores, estaré feliz de modificar o crear ciertas recetas de cervezas para ampliar nuestra gama y satisfacer todos los gustos!

Mi cerveza favorita de la cervecería es Drum'n'bass: una cerveza negra ligera en el paladar, ¡con una nota afrutada!

 

Es un placer poder encontrarme con usted en la cervecería o durante los eventos en los que participa la cervecería (feria, mercado,...).


Bertille, aprendiz en Bac +5 en Gestión Responsable:

“Me uní al equipo en octubre de 2020 y estoy en un programa de estudio y trabajo durante 2 años en la cervecería.

La ventaja de estar en una estructura pequeña es que tengo misiones diversificadas que van principalmente desde la comunicación hasta el marketing (gestión de redes sociales, sitio web, gestión de proyectos de todo tipo, etc.) Pero también ayudo a mis compañeros de producción cuando lo necesite para embotellar o preparar pedidos.

Durante varios años en el campo de la medicina social quise descubrir un campo completamente diferente para diversificarme. Durante mi última experiencia profesional, descubrí el interés por el desarrollo sostenible y el comercio local. Por eso trabajo en la cervecería Notes en Bulles, que transmite valores que quiero defender.

Amante de la petanca, espero verte en los días soleados para desafiarte en una de nuestras 2 canchas.

Mi cerveza favorita de Notes en Bulles es la SKA: original, dulce y afrutada. »

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